Kue Cina Peranakan Yang Kaya Rasa Wajik merupakan kue yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan gula merah. Tekstur wajik kenyat lembut, dengan aroma harum dari daun pandan. Wajik merupakan jenis kue Cina peranakan Indonesia. Negeri Jiran Malaysia mengenal wajik dan menyajikannya dalam perayaan hari besar seperti Lebaran. Wajik Malaysia kaya tekstur dan rasa. Ada yang basah, dan ada yang kering. Wajik basah seperti layaknya kue wajik Indonesia, teksturnya kenyal lembut. Sedangkan wajik kering, teksturnya sedikit keras berdetus. Dibuat dalam ukuran kecil, dibungkus dengan kertas minyak warna-warni. Wajik Malaysia juga kaya rasa, karena wajik mudah divariasikan dengan aneka bahan sehingga tercipta rasa baru, seperti wajik rasa durian. Bagaimana dengan di Indonesia? Wajik yang selama ini dikenal teskturnya lembut kenyal dengan aroma harum. Ada yang menambahkan buah nangka agar aroma dan rasanya kian lezat. Akulturasi budaya memungkinkan kue yang senantiasa tersaji pada perayaan Imlek ini, disuguhkan pula oleh masyarakat dari berbagai daerah, pada hari besar keagamaan maupun acara ritual. Di Indonesia, wajik populer berwarna cokelat. Walaupun ada warna merah atau cokelat kehitaman, di antaranya dikenal dalam masyarakat Betawi, Jawa dan Bali. resep wajik betawi 22,sejarah kue wajik 14,cara membuat wajik betawi 10

Wajik juga merupakan penganan tradisional Indonesia yang mulai sulit dijumpai. Biasanya penganan ini disajikan sebagai suguhan dalam upacara pernikahan adat jawa. Sebenarnya membuat wajik bukanlah hal yang sulit, anda bisa dengan mudah mengikuti resep wajik yang kami sajikan berikut ini. Beberapa tips yang perlu anda perhatikan antara lain dalam pemilihan ketan yang digunakan. Pilihlah beras ketan yang tidak banyak patahannya. Untuk teknik memasak, perhatikan saat mengukus ketan, jangan lupa untuk memerciki ketan yang tengah dikukus dengan air panas. Hal ini bertujuan untuk memberikan kelembaban pada ketan sehingga ketan akan matang dengan sempurna, dan wajik yang dihasilkan akan dapat menyesuaikan warna wajik dengan gula merah yang digunakan. Jika menyukai warna yang cokelat tua, bisa menggunakan gula merah dalam jumlah agak banyak. Namun jika menyukai wajik dengan warna yang lebih terang, penggunaan gula merah bisa dikurangi dan digantikan dengan tambahan sedikit gula potongan wajik cantik, potonglah ketika wajik sudah benar-benar dalam keadaan dingin. Olesi pisau tajam dengan minyak goreng pada kedua sisinya, baru kemudian wajik dipotong-potong sesuai dengan Wajik Waktu total1 jam 30 minitMacam resep CemilanCuisine Indonesia400 gram ketan putih, cuci bersih, tiriskan25 ml air panas250 ml santan kental dari 1 butir kelapa250 gr gula merah, sisir halus3 lembar daun pandan½ sdt garamKukus beras ketan selama 30 menit, setelah 15 menit buka penutup kukusan dan perciki ketan yang sedang dikukus dengan air santan dan gula merah hingga gula merah larut. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk hingga santan meletup-letup. Matikan ketan kukus kedalam santan, masak sambil terus diaduk di atas api kecil, hingga santan adonan ketan ke dalam loyang 20x20x4 cm yang telah dialasi dengan daun pisang. Dinginkan. Potong-potong. Penganan tradisional yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari. Rasanya yang manis legit tentu akan semakin menonjolkan cita rasa kopi dan teh yang anda sajikan. Selamat mencoba resep wajik yang kami sajikan di atas, dan jika anda menyukainya jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda melalui social media yang anda miliki.

Temukan254 Aneka Resep Wajik Betawi Warna Warni Sederhana yang Mudah, Gampang Dibuat dan Pastinya Enak, Lezat serta Nikmat LIHAT RESEP Sate Sentiling Warna Warni Praktis Luar Biasa

resep wajik betawi warna warni